Klara vargavinterns ekonomi med gratismål och rotfrukter
Hur klarar man årets fattigaste månader? Som bjuder på mörker, kyla, blåst, snö och höjda elpriser, allt jäkelskap på en gång. Kan man hitta några ljuspunkter i denna eländiga tid?
Jodå! Jag frågade några kamrater i Lilla Sällskapet, en församling som ägnar sig åt att värna om svensk matkultur och svensk husmanskost. Och de goda råden haglade, några kanske mer skämtsamma men alla värda att lyssna på!
– Potatis! Säger sällskapets preses Christina Möller, som med varm hand styr det mesta som har med mat att göra i Sverige – och skiner som en sol.
"Morötter, lök och kålrot kostade fem kronor kilot på extrapris i förra veckan. Självklart släpade jag hem en stor påse."
– Potatis och andra rotfrukter är bland det bästa som finns. Och så billigt! Tänk så mycket gott och nyttigt man kan göra av rotfrukter, rostade i ugn, eller härliga gratänger.
Morötter, lök och kålrot kostade fem kronor kilot på extrapris i förra veckan. Självklart släpade jag hem en stor påse.
Krogkungen PG Nilsson (Sturehof, Riche, Ulriksdals värdshus, Gondolen m.fl.) har ett mycket effektivt spartips – om man kan hålla det:
– Ta en vit månad på vintern!
Kanske februari då, den är ju kortast?
PG är inte bara storkrögare. Han brukar blygsamt presentera sig som "fiskare som har några krogar". En stor del av hans tid går nämligen åt att fiska strömming med egen båt.
– Strömmingen är nog en av världens billigaste och godaste delikatesser.
Ut och köp! Servera smörstekt med luftigt potatismos, gärna mandel. Pris ofta under 100 kronor kilot.
Jag träffade också livsstilsprofessorn och läkaren Mai-Lis Hellénius, outtröttlig förkämpe för bättre matvanor som ger ett friskare liv. Sitt råd kan hon lämna i sömnen:
– Ärter, baljväxter och linser är rena hälsokosten. Billigaste råvaror du kan hitta. Och dem tröttnar man aldrig på.
Carl Jan Granqvist, krögare, vinkännare och TV-profil, sparar helst inte på maten – men på kläderna:
– Jag köper kläder med god kvalitet. Som håller tills man dör. Då behöver jag inte åka till affären och köpa nytt. Det räcker med att öppna den egna garderoben.
Ett spartips levererat med glimten i ögat kommer från skådespelaren Andreas T. Olsson, som just nu gör succé med Pernilla Wahlgren i "Pjäsen som går år helvete" på Göta Lejon i Stockholm:
– Det är ju säsong för fester nu, och många bjuder in till öppet hus. Varför inte gå på så många såna som möjligt och smörja kråset...
Bra tips va, allihop? Och kom igen nu, du har säkert fler, som kan göra det lättare att ta sig igenom vintern – både mentalt och ekonomiskt!